八十八夜の茶処に負けたか？
久しぶりに餃子の大食いというか、つまみ食いをしました。エントリーは日本の餃子大国（？）宇都宮の餃子です。
今回は、隠し味の味噌と紹興酒がより一層の味を引き立てる（「みんみん」ならぬ）「めんめん」の餃子や、純粋黒豚肉＆栃木県産ネギニラを使用した「夢餃子」など、各種を食しました。それにしても、各種舌触り感や味は違えど、やっぱり餃子は美味いね！
そんな宇都宮餃子は最近、消費量の面において、かつて一位を誇っていた浜松にまた上位を奪われたとのこと。浜松と言えば＝鰻が定説だけれど、それに加えて餃子、おまえもか！な感じで、立つ瀬がない宇都宮です（まあどうでも良いことなのだけれど）。
ちなみに配列の基本形は円形。で、浜松も宇都宮も主流は（ヤンキーの溜まり場ということもあって）「焼き（餃子）」だそうです。 円陣組んで「焼き」death！（♪テーマは「ゴッドファーザー」か？やはり）。
一度見てみてください。宇都宮餃子「来らっせ」HP：http://www.gyozakai.com/sys/korasse/
♪BGM：Buddha Machineを使用して完成させた一枚。ただ本元のBuddha Machineとあまり変わりません。聴いていて気持ち良い音ではあります。
『Layering Buddha』／ Robert Henke
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